Au fil du temps (fût de chêne)

Millésime 1995 élevé en fût

 

Couleur : foncé

Limpidité : brillant

Nez : fin boisé, net

Bouche : attaque souple / Structure : corsé, charpenté puissant / Harmonie, équilibré, intense / Finale : persistante, net

Note : 9 / 10

Commentaire : Agréable, intense peut viellir mais c'est un vin à boire pour une "bonne occasion"

Millésime 1996 élevé en fût

 

Couleur : mi-foncé léger tuilé

Limpidité : Brillant

Nez : vineux, court 

Bouche : attaque : souple-acide / Structure : parfois un peu brulant,  Harmonie : manque d'équilibre / Finale :  légérement acide

Note : de 5 à 7 / 10 suivant les bouteilles

meilleur aprés passage en carafe

Commentaire : première grosse deception sur toute la série des vins dégustés, c'est un vin à vérifier et à supprimer de la collection - difficile de savoir pourquoi certaines bouteilles déçoivent (acétate éthyle) alors que d'autres sont correctes !  

Millésime 1997 elevé en fût

 

Couleur : Clair et tuilé

Limpidité : brillant

Nez : net sans particularité

Bouche : attaque : souple / Structure : moyennement corsé, plutôt léger / Harmonie : équilibré, rond  / finale : agréable, persistant

Note : 8,5 / 10

Commentaire : un vin trés agréable bien que l'année n'était pas d'une grande réputation, bonne évolution, à recommander pour amateurs de vin leger      

Millésime 1998 elevé en fût

 

Couleur : mi-foncée

Limpidité : brillant

Nez : net

Bouche : attaque mi-sec / Structure : corsé, tannique / Harmonie : intense, supporterait un peu plus de rondeur / Finale: persistant, long

Note :  8,5 +

Commentaire : Indispensable de mettre en carafe quelques heures et chambrer suffisament, peut se garder encore quelques années 

 

Millésime 1999 élevé en fût

 

Couleur : mi-foncée

Limpidité : brillant

Nez : net

Bouche : attaque mi-souple / Structure : corsé, tannique / Harmonie : équilibré, intense / Finale : persistant

Note : 8,5 +

Commentaire :passer en carafe et chambrer avant dégustation (3 h) à boire ou à attendre

Millésime 2000 élevé en fût

 

Couleur : foncé

Limpidité : brillant

Nez : net, intense

Bouche : souple / Structure : corsé, puissant / Harmonie : équilibré mais manque de rondeur / finale : persistance moyenne

Note 8,5 / 10

Commentaire : bon vin qui a la faveur des amateurs de vin intense et de caractère, je préfère attendre pour voir l'évolution ( 5 ans )  

Millésime 2001 élevé en fût

 

Couleur : mi-foncé

Limpidité : brillant

Nez : net, puissant

Bouche : attaque souple-acidulé / Structure : corsé moyen / Harmonie : équilibré mais manque un peu de rondeur / Finale : persistante

Note :  8 / 10

Commentaire : agreable, tannins pas assez fondus,  passer en carafe quelques heures et bien chambrer  peu veillir encore quelques temps (5 ans)

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